Purim er barnas helligdag mer enn noen annen. De kler seg ut og spiller purimhistorien som skuespill. Ifølge tradisjonen skal de voksne dr... Les mer...
En norsk jødes kjøkkenskap inneholder som regel ganske andre produkter enn en indisk jødes. Det skyldes at de fleste jøder følger lokale mat... Les mer...
Da innvandringen av jøder fra Midtøsten til Norge startet i slutten av 1960-tallet, hadde de med seg oppskrifter på sufganiot, deres tradisj... Les mer...
Ḥanukka - i løpet av de åtte dagene lysfesten varer er det tradisjon å spise mat stekt i olje, og en av mest vanlige rettene er potetpanneka... Les mer...
Hvordan skal man holde kosher i Norge? Kan man kjøpe kosher-mat i dagligvarebutikken? Og behøver alle matvarer bli sjekket av en rabbiner ... Les mer...
Vin har en spesiell plass i jødiske ritualer. Men hva med øl? Kan øl brukes rituelt, for eksempel til kiddush? For å finne svaret må man ta... Les mer...
Alle elsker hummus – men har du prøvd å lage hummus selv? Det er enkelt! Alt du trenger er noen få ingredienser og en stavmikser.
Over he... Les mer...
Det er sikkert like mange oppskrifter på matsa-boller (kneidlach)som det er oppskrifter på kyllingsuppe! Dette er små boller som er laget på... Les mer...
Hvis du vokste opp med en jødisk mor, er det stor sjanse for at du fikk en «resept» på en tallerken med rykende varm kyllingsuppe hvis du va... Les mer...
Kosher - hva betyr det? Må en rabbiner velsigne maten? Nei, kosher er faktisk hebraisk for ordet passende, og beskriver den maten som er pas... Les mer...
